主料:
面粉，
400g，
温水，
260g，
泡打粉，
1g，
发酵粉，
4g，
白糖，
10g香豆子粉，8g盐，
6g，
玉米油，
30g
辅料:
花生油适量油饼的做法步骤
1.所有
主料
除玉米油外放入面包机，用揉面功能揉面。
2.第一次揉好了。
3.加入玉米油，再揉一次。
4.第二次揉好的样子。
5.将揉好的面放入大的容器中，盖上保鲜膜，放入冷藏室发酵一晚，是发酵好的样子。
6.加入3克小苏打，揉匀。
7.盖上盖子，二次发酵十五分钟左右。
8.将面团分成九份。
9.起油锅，油7成热时，改小火。将面团拉扯成均匀的圆形，中间戳个洞，放入锅中。
10.两面炸金黄，一个饼大约需要1分半钟。
11.香脆的油饼，与你分享。
小窍门&温馨提示
不喜欢香豆子粉，可以不放。可以用五香粉，孜然粉代替。再放小苏打时，可以放香葱碎提香。
带一次性pvc手套揉面，扯面非常方便。
TAGS：
小吃 早餐 其他菜系 面粉
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