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来源:好招商食品网 美食制作 西马栀子  |  2023-01-11
主料:
里脊200克杏鲍菇200克青椒50克

辅料:
郫县辣酱适量生抽适量适量适量适量适量适量

鱼香肉片杏鲍菇的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.杏鲍菇 青椒洗净切成片。

3.里脊切片,再加上淀粉。用手抓匀,腌制10分钟。

4.葱姜切丝备用。

5.锅中注入少了的油,下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分,盛出。

6.另起锅,注入油,下入郫县辣酱,小火炒出红油。

7.再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

8. 加入葱姜。

9.12 烹入料酒加入糖 生抽和醋。

10.煸炒至调料均匀的裹在肉片上,加入杏鲍菇和青椒

11.快速翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

腌制肉片中鸡粉有咸味,烹入过程中又添加了生抽和郫县辣酱都是有咸味,烹饪中就不要再添加盐了。没有鸡粉也可以在肉片中加入一点盐和小苏打抓拌均匀


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊
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