主料:
龙骨,
一斤,
土豆,
一个
辅料:
大蒜子,
3个,
八角,
1个,
冰块,
少量甜酒适量老抽适量土豆烧龙骨的做法步骤
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1.龙骨,也是猪的脊椎骨,焯水洗净,滤干水,大蒜子3个备用。
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2.土豆去皮切块,放入油锅里炸至微黄,盛出来。
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3.锅里放油,放冰糖小火炒至微黄。
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4.倒入龙骨翻炒。
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5.放入甜酒,老抽,继续翻炒。
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6.倒水,盖过龙骨,盖上盖子,大火烧开转中火烧30分钟。
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7.倒入炸好的土豆,放适量盐,打开盖子,大火烧干水。
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8.烧干水后关火。
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9.盛盘即可。
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