主料:
鸡蛋，
3只，
夹心肉，
150克
辅料:
蚝油，
1大勺，
盐，
少许，
生抽，
1大勺，
胡椒粉，
少许，
葱适量，
姜适量，
麻油，
少许肉饼蒸鸡蛋的做法步骤
1.准备的原料。
2.夹心肉剁碎，加葱花，姜沫，蚝油，胡椒粉，生抽，盐。
3.一个方向搅拌上劲。
4.铺在碗底，用勺压紧。
5.鸡蛋加少许的盐，蛋液一半的清水搅打均匀。
6.再用漏勺过滤蛋液，加入肉酱碗中。
7.盖上保鲜膜，水烧开大火蒸十分钟。
8.最后撒点葱花，淋上麻油就可以。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋液过滤羹后再蒸，蒸好的鸡蛋更细腻。
TAGS：
羹类 家常菜 鸡蛋
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