主料:
猪前腿肉，
750g
辅料:
香葱适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡蛋，
2个，
老抽适量，
生抽适量，
糖适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量生煎肉饼的做法步骤
1.猪前腿肉剁成肉糜。
2.把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。
3.把肉糜往顺时针方向搅打上劲。
4.左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。
5.锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。
6.煎至两面焦黄。
7.锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。
8.起锅装盘。
TAGS：
主食 家常菜 猪前腿肉
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