主料:
整鸡,
1只
辅料:
姜片适量调料
葱油适量,
五香粉适量,
胡椒粉适量,
生抽适量,
料酒适量,
蚝油适量凉拌鸡肉的做法步骤
1.将整鸡去头,放入锅中汆烫,锅中加入料酒去腥。将烫好的鸡取出洗净。用电压力锅,放入整鸡,加水没过2/3鸡,放入姜片。
2.电压力锅,选择“肉/鸡”按键。
3.待电压力锅煮好,自动泄压后,将鸡肉取出切块。
4.拌酱汁:葱油适量,倒入五香粉,胡椒粉搅匀。
5.加入蚝油和生抽拌匀。
6.鸡肉切块,蘸酱汁。
7.凉拌鸡肉。
TAGS:
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 整鸡
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