主料:
鸭掌，
10只，
泡海椒，
150克，
泡姜，
50克，
大葱，
1根
辅料:
菜籽油，
1/3汤匙，
料酒，
1茶匙，
盐，
1茶匙，
白糖，
1/2茶匙，
胡椒粉，
1/3茶匙，
鸡精，
1/3茶匙，
花椒，
1撮，
老姜，
少许泡椒鸭掌的做法步骤
1.鲜鸭掌漂洗，凉水下锅，放料酒、老姜大火淖水；
2.捞出冲洗，放入电压锅，加老姜、胡椒粉、盐压五分钟。
3.油至五六成热，中火下花椒、泡姜、泡海椒、白糖炒出香味；
4.倒入鸭掌及汤，大火烧煮；
5.汤汁待干，下大葱颗翻炒；
6.洒鸡精翻均匀即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭掌
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