主料:
偏口鱼，
一条
辅料:
葱适量，
蒜适量，
姜适量
配料:
酱油适量，
醋适量，
白糖适量，
盐适量炖偏口鱼的做法步骤
1.偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时
2.葱、姜、蒜备好
3.酱油、食醋、白糖、盐混一起备用
4.葱、姜、蒜爆香
5.放入鱼，左右晃动几下，以防粘锅
6.把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火，
7.炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘
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热菜 偏口鱼
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