主料:
黄骨鱼，
1条，
土鸡蛋，
2只
辅料:
黑芝麻油适量生姜丝适量，
黄酒适量，
盐适量黄骨鱼炖蛋的做法步骤
1.食材备用。
2.黑芝麻和生姜丝煸炒好备用。
3.鱼洗干净备用。
4.新鲜的鱼让菜场杀好，回家洗干净备用。
5.锅内烧水的同时，把鱼放入干净的盆内，放入姜丝和黄酒。
6.锅内睡烧开后放入鱼蒸5分钟。
7.蒸鱼的时候，把鸡蛋打入碗内打碎。
8.准备一碗温水加入适量盐，搅拌均匀。
9.把盐水倒入鸡蛋内顺时针搅拌均匀。
10.钱5分钟后，把蒸鱼的锅盖打开，倒入蛋液。
11.盖上锅盖蒸10分钟后就好了。
12.成品欣赏。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 黄骨鱼
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