主料:
马鲛鱼，
2条
辅料:
盐适量，
芝麻油适量玉注淀粉适量水适量，
鸡蛋清，
4个姜黄粉适量马鲛鱼丸的做法步骤
1.新鲜马鲛鱼二条，我是买的时候让卖鱼的直接帮我杀好了。
2.勺子一把，按鱼的纹理来刮取鱼肉。
3.有刺的地方可用手拨除。
4.刮好的鱼肉，放入一个大的盆里，加入盐、油、姜黄粉、水、玉米淀粉用打蛋器打发起胶。
5.锅中放水到60度左右时，放入挤好的鱼丸，鱼丸漂起来就可以了。
6.做好的鱼丸。
小窍门&温馨提示
1、挤鱼丸时，是一手抓起一把鱼泥，用手虎口挤出，然后用沾了水的勺子挖出放入锅里。
2、油放其它的也可以，不过放芝麻油更香，放姜黄粉去腥。
3、吃的时候可打火锅、炒等均可。
TAGS：
小吃 家常菜 马鲛鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 椰汁咖喱海鲜煲的做法,椰汁咖喱海鲜煲怎么做,咖喱椰汁海鲜煲的做法大全,椰汁海鲜煲的做法,椰子海鲜煲,咖喱椰奶海鲜
下一篇： 吞拿大卷的做法,吞拿大卷怎么做,大大卷可以吞下去吗,什么叫吞拿,大大卷能不能吞,吞拿鱼手卷
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
