主料:
水潺，
500g，
葱适量
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量老酒适量红烧水潺的做法步骤
1.水潺去头，去内脏，切断（可以不用完全切断，这样不容易炒散）辣椒，生姜，大蒜，葱切碎备用
2.热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。
3.倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒
4.再倒入料酒、酱油，略炒，倒入四分之一碗水盖上锅盖
5.尝一下味道够不够
6.快收汁时，洒入葱花，关火稍微焖一下就可以出锅
7.装盘完成
小窍门&温馨提示
水潺不能炒的猛，肉容易散掉
水不能加太多
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 水潺
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