主料:
小龙虾，
1000g
辅料:
生姜，
5片，
八角，
4朵，
香叶，
5片，
桂皮，
3片，
花椒，
2勺，
干辣椒，
半碗生青椒，2个豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
食用油，
5勺，
蒜末，
1勺，
料酒，
2勺麻辣小龙虾的做法步骤
1.1??准备好
辅料
表中的材料，备用
2.2??小龙虾去虾线，洗净；
3.3??油锅烧至冒烟，倒入小龙虾，煎炒；
4.4??待小龙虾变色，并且炒干，锅中出现金黄的虾汁，依次加入以下
辅料
：花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜，翻炒后加入：料酒、生抽、蚝油，继续翻炒
5.5??加水，刚好淹没小龙虾，加入：老抽、香叶、豆瓣酱，拌匀，大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味
6.6??最后加入蒜沫后，再加入喜欢的蔬菜如：青椒、芹菜、黄瓜、土豆等
7.蔬菜煮熟后即可出锅，啃起。
小窍门&温馨提示
1、小龙虾在焖煮前，要油炸或者油煎过才会香。
2、建议加些土豆进去，土豆入味后也非常好吃哦。
3、焖煮的时候尝尝咸度，不够要加盐哦。
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热菜 家常菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 小龙虾
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