主料:
冬瓜，
700g，
干贝，
50g，
扁尖笋，
2根
辅料:
色拉油，
少许，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
姜片，
3片，
葱花，
少许扁尖干贝冬瓜汤的做法步骤
1.干贝提前用水泡软，水里加点料酒
2.泡软的干贝，捞出后放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
3.扁尖笋提前泡软
4.把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
5.冬瓜去皮洗净切成小块
6.起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
7.接着放入冬瓜块炒匀
8.再放入扁尖笋炒匀
9.加点料酒炒匀
10.再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
11.起锅前加入鸡粉和葱花
12.出锅装碗
小窍门&温馨提示
因为扁尖笋是有咸味的，所以整个汤的盐量要控制好
TAGS：
汤类 家常菜 海鲜 冬瓜
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