主料:
乌鱼，
1500g，
淡菜，
150g
辅料:
醋，
两勺淡菜炖乌鱼的做法步骤
1.将摘好的淡菜洗干净，提前半小时泡好。加大半锅水放入姜片大蒜大火煮开，小火慢炖半小时
2.我家因为有小宝宝吃，所以鱼杀完后没有用料酒腌。大家做的时候可以将鱼用料酒，姜腌半个小时去腥。
3.淡菜炖半小时后加入鱼头煮至沸腾
4.随后加入鱼骨，沸腾后炖上大概十五分钟，锅中加入适量醋和盐
5.加入鱼片，再炖五到八分钟(看鱼片薄厚)
6.加入香葱，来吃
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热菜 家常菜 乌鱼
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