主料:
鸡蛋，
3个，
奶酪，
25g（一岁以后加）
辅料:
水，
50g，
紫菜，
1g紫菜厚蛋烧的做法步骤
1.三个鸡蛋大概150g我用一个小碗来量一下液体体积。
2.把三个鸡蛋打入碗里打散备用。
3.加入一份水也就是3份鸡蛋一份水，这样做出来的厚蛋烧就会很嫩。
4.把蛋液跟水混合均匀。
5.准备平底锅，喷上一层油，如果没有喷油瓶可以用厨房纸巾粘油擦一下锅。
6.小火锅有点热加入三分之一蛋液，放上一些紫菜。
7.半凝固的时候把鸡蛋全部堆放在一起，然后放上奶酪，继续放鸡蛋液。
8.紫菜放2-3次就可以，蛋液也分四次放，要半凝固就卷千万不要全部凝固。
9.最外层不要放紫菜这样卷起来就是比较光滑的，用硅胶铲煎熟定型切块就可以了。
小窍门&温馨提示
1、 紫菜掰碎放入，小一点切块更好看。
2、 卷的时候一定要半凝固就卷，全部凝固卷起来就是蛋卷不是厚蛋烧了。
3、 一岁以后加奶酪，一岁以内就不用加了。
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快手菜 早餐 日本料理 鸡蛋
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