主料:
空心菜，
110克，
香菇，
3朵
辅料:
蒜，
3瓣，
红椒，
2个，
蚝油，
10克，
食用油，
5克，
鸡精，
0.5克香菇空心菜的做法步骤
1.原料：空心菜、香菇、蒜、红椒。
2.香菇切片，红椒切小段，蒜切碎，空心菜切段，叶子和梗分开放。
3.锅内倒入油，油温热时，加入蒜碎炒香。
4.加入香菇片，翻炒。
5.加入蚝油炒匀后，开大火。
6.下入空心菜梗翻炒。
7.菜梗快成熟时，加入空心菜的叶子，翻炒。
8.加入盐调味，出锅前加入红椒、鸡精翻匀即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
空心菜的叶子和梗要分开下锅，梗不容易成熟，所以先下锅，叶子稍微一炒就成熟的要后下锅。
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