主料:
儿菜，
250g猪腿肉，100g
辅料:
植物油，
10g，
盐，
5g，
红辣椒，
2个，
大蒜，
2颗，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
淀粉，
2g儿菜炒肉的做法步骤
1.此菜口感清脆鲜嫩，清爽下饭。
2.食材准备好。
3.儿菜扳开洗干净切薄片。
4.加入盐腌渍十分钟可以去除苦味和多余的水分，口感清脆爽口。
5.肉片加入盐、淀粉腌渍十分钟。
6.肥肉煸干加入肉片滑至变色盛出来加入老抽拌匀备用。
7.腌渍好挤去多余水分的儿菜大火翻拌均匀。
8.加入红辣椒适量盐拌匀。
9.加入炒好的肉片。
10.放入大蒜叶加入生抽即可。
11.老少皆宜哦。??
小窍门&温馨提示
儿菜切薄片用盐腌渍十分钟可以去除儿菜的苦味和多余的水分炒出来的儿菜口感清脆。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 儿菜
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