主料:
刀豆，
500克
辅料:
葱适量，
蒜头适量
配料:
醋，
半盖，
生抽，
一勺，
香油，
一勺，
盐适量干焖刀豆的做法步骤
1.刀豆或四季豆都可以，这里我用的是刀豆切丝。首先，把醋放在30度的温水里再把刀豆放进去泡10分钟，刀豆切丝，再砂锅里放油，等油温上来，就放刀豆
2.用筷子炒一下，等刀豆变色（变得更绿了）关火，然后就可以把砂锅放在刀板上
3.焖差不多20分钟左右吧，开锅放半盖子的醋，加葱花，蒜头，一勺酱油，一勺香油，盐（按各人口味放），配料放好后，再开火闷一会
小窍门&温馨提示
一，刀豆放醋水里是为了泡掉豆腥味
二，醋不能多放，只要醋盖子的半盖子就行了
三，盐按各人口味放
TAGS：
热菜 家常菜 刀豆
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