主料:
排骨，
1000g，
红薯适量
辅料:
料酒，
1瓶盖，
姜片，
少许，
盐，
少许蒸肉米粉适量调料
葱花，
少许粉蒸排骨的做法步骤
1.排骨清水浸泡两小时，中途换两次水。
2.沥干水分放入姜片料酒和少许盐，腌制半小时。
3.红薯去皮改刀大块。
4.放入碗底垫底。
5.腌制好的排骨去掉姜片，沥干料酒，拌入蒸肉米粉。
6.搅拌均匀，腌制半小时。
7.均匀铺在红薯上面。
8.铺满一层。
9.放入高压锅，上汽后压半小时，排骨熟透即可（时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时）。
10.出锅撒少许葱花。
11.软糯鲜香，排骨和红薯都好吃。
小窍门&温馨提示
提前用少许盐腌制排骨会让排骨更入味些，我用的是超市卖的现成的“蒸肉米粉”，里面调料已经放足了，所以没有额外加调料。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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