主料:
白条鸭，
1只
辅料:
洋葱适量，
红葱头适量，
姜片适量，
大蒜子适量大蒜叶适量当归片，10克党参，
10克黄芪片，10克八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
干辣椒适量，
老抽适量，
啤酒，
600ML，
鸡精适量，
葱花适量，
鲜香菇，
4个滋补养生啤酒鸭的做法步骤
1.洋葱、红葱头各适量；姜片、大蒜子各适量；大蒜叶适量；当归片、党生、黄芪片各10克；八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
2.白条鸭1只，解冻后清洗干净备用，去掉鸭屁股，将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中，用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
3.把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中，煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中，下入干辣椒、八角、桂皮、香叶，下入剩下的姜片，加入适量的盐、胡椒粉、白糖，淋入一勺半老抽和一大勺色拉油，最后加入600ML的啤酒，盖上煲盖，大火烧开，转小火煲2.5小时。
4.2.5小时后，将汤汁均匀的淋在鸭子身上，使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇，盖上煲盖，转大火收汁。汤汁合适时，撒入适量鸡精、葱花，美味即成。
5.成品图
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