主料:
黄花鱼，
2条，
香菇适量，
鲜蘑适量，
金针菇适量，
粉丝适量，
黄瓜适量，
鸡腿菇适量，
豆芽适量，
口蘑适量，
西兰花适量，
胡萝卜适量，
香菜适量
辅料:
香葱适量，
姜适量，
蒜适量，
香辣酱适量，
朝天椒适量，
面粉适量，
植物油适量烤鱼的做法步骤
1.粉丝、西兰花、胡萝卜、菌类除口蘑之外焯好备用，留两个完整香菇切花待用。口蘑用食盐、黑胡椒粉提前腌制二十分钟。切好葱丝、姜片、大量蒜末备用。炒锅加入少量油加热，加入豆芽翻炒，加入适量盐和生抽炒至八分熟。烤盘铺锡纸，表层刷薄薄一层植物油。把图中食材摆好。炒锅再次烧热植物油，放入花椒、蚝油和生抽，加热后倒在烤盘食材表面。
2.黄花鱼洗净，背部切几刀，将鱼从中间剖开，背部不切断，加料酒、盐和生抽腌制20分钟。取一小盘面粉，将鱼两面粘上薄薄一层面粉，抖掉多余面粉。
3.两条鱼都同样处理。烤箱预热10分钟，200度，备用。
4.炒锅放入半锅植物油，八成热时按图2形状放入一条黄花鱼，炸至半熟，捞出沥油。
5.两条炸好的鱼摆在烤盘上面。加入腌好的口蘑。两个香菇、西兰花、胡萝卜摆好做装饰。
6.鱼表面抹匀香辣酱。铺上葱姜。炒锅加入适量植物油，加入大量蒜末爆香，倒在鱼表面。烤盘放入烤箱烤制。200度，35-40分钟。根据烤箱特性调节时间和温度。
7.鱼烤熟后，表面铺上香菜、香葱、朝天椒。炒锅加入适量植物油加热，趁热均匀泼在菜肴上。上菜！
小窍门&温馨提示
配菜焯水比较清淡，如果喜欢浓香，可以全部用油炒至半熟。豆芽不适合焯水，油炒断生后，味道较好。
本次烤鱼融和了酱香和蒜香，可以根据喜好配制酱料及口味。
烤鱼有很多种做法，无问西东，这里只是提供了一个不错的选择！：）
TAGS：
热菜 家常菜 黄花鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 土猪肉香肠炒鸡腿菇的做法,土猪肉香肠炒鸡腿菇怎么做,土猪肉香肠炒鸡腿菇的做法,土猪肉香肠炒鸡腿菇怎么做,鸡腿菇炒香肠的做法,鸡肉香菇火腿肠
下一篇： 鸡腿菇炒肉的做法,鸡腿菇炒肉怎么做,鸡腿菇炒肉的做法,鸡腿菇炒肉片的家常做法,鸡腿菇炒肉要焯水吗,鸡腿菇炒肉片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
