主料:
白鲫鱼，
1条，
羊腿肉，
650克
辅料:
金针菇，
半把，
胡萝卜，
1小根，
豆腐，
5毛钱，
酸菜，
50克
配料:
八角，
3颗，
桂皮，
1小块，
花椒，
少许，
生姜，
1小块，
盐，
少许，
料酒，
2汤勺，
调和油，
1汤勺鱼羊鲜的做法步骤
1.材料：白鲫鱼1条 羊腿肉650克 金针菇半把 胡萝卜1小根 酸菜50克 豆腐5毛钱调料：八角3颗 桂皮1小根 花椒少许 生姜1小块 料酒2汤勺 调和油1汤勺 盐少许、
2..把白鲫鱼洗净，坐锅上火倒入调和油待油温升高再放入白鲫鱼。
3.两面都煎到金黄色，再倒入温开水直到水开倒入砂锅内再继续炖到汤汁奶白色。
4.倒入调和油待油温升高，再放入洗净的五香调味料爆香。
5.再放入洗净切好的羊肉爆炒变色（和老公说话一下忘记拍切好的步骤图了）
6.再倒入料酒翻炒。
7.待酒香入味以后再倒入酸菜翻炒几下。
8.待白鲫鱼汤汁变成奶白色，就倒入炒好的羊肉炖上20分钟。
9.把蔬菜洗净，胡萝卜切丝金针菇切断生姜就切片，我的豆腐都烂了我就没有切了。
10.把切好的蔬菜放入锅内炖8分钟。
11.在起锅前倒入适量的盐
12.调味就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
小提示：
*要是不喜欢菌类的可以改放其它蔬菜，但是个人觉得菌类味道更鲜美。
*味道已经很鲜美所以没有放味精了。、
*鲫鱼汤炖久了就会变成奶白色的具体我也没有看时间。、
*酸菜是为吸收羊膻味，不喜欢可以不要放。
*要是有时间汤汁炖久一点，再放蔬菜时间炖的越久羊膻味越没有哦。
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