主料:
低筋面粉,
180克,
无盐黄油,
100克,
全蛋液,
20克,
糖粉,
40克,
酸奶适量
辅料:
蓝莓适量,
奇异果适量,
草莓适量,
山竹适量酸奶水果挞的做法步骤
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1.无盐黄油室温软化后加入糖粉,打发均匀。
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2.分二次加入蛋液,每次打至完全溶合。
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3.打好的黄油。
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4.筛入低粉。
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5.搅拌均匀成团,盖上保鲜膜,进冰箱1小时。
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6.用保鲜膜盖着,擀面杖擀成厚度相当的皮,本想边边有点花型,结果捏完发现变圆型而已。所以这步你可以取适量面团直接搓圆就好了。
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7.放在模具中,一个个用手指轻压成模型。再在挞皮底插些小孔。
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8.烤箱预热180度,上下火,中层,约25分钟左右,按个人烤箱温度不同进行调整。注意观察颜色。
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9.放凉后脱膜。
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10.倒入适量酸奶。(要用稠点的酸奶哦,水分太多挞皮就碎了)
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11.放入自己喜欢的水果即可,水果切小块哟。
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