主料:
橙子皮，
4个，
细盐适量，
冰糖，
400g，
清水，
400g
辅料:
白砂糖，
适量（裹橙皮）糖渍橙皮的做法步骤
1.用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡，再用清水清洗净。
2.用刀刮去白瓤，尽量刮干 净一点，不然会苦。
3.处理好的橙子皮，切成均匀的细丝。
4.切好后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5.然后捞出，用清水冲洗两遍，这一步是为了去掉涩味，不能省略哦！
6.锅里放入水和冰糖，中火煮至完全融化。
7.倒入橙皮熬煮，大火煮开后，转中火慢煮（搅拌），一直煮到糖变浓稠，变少，橙皮变色、透明，就可以关火了。
8.撒上白砂糖拌一拌，抖掉多余糖就可以了。
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小吃 下午茶 零食 其他菜系 橙子皮
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