主料:
排骨，
600克，
油豆，
500克调料
油适量，
酱油，
3勺，
生抽，
3勺，
老抽，
1勺，
葱适量，
料酒，
2大勺，
花椒，
数粒，
八角，
1个，
肉蔻，
1个，
白芷，
少许，
山奈，
少许，
丁香，
2粒排骨油豆的做法步骤
1.排骨先用清水冲洗一下，再凉水下锅，不用放任何佐料，点火烧开，出血沫后去掉血沫，再稍微煮一会儿，然后用凉水再次冲洗干净。
2.油豆去掉豆筋，再用清水冲洗干净，油豆整个和排骨一起炖，不需要切开，这里也体现了东北人的豪爽吧。
3.准备好所需要的佐料，用清水冲洗一下再入锅会更卫生。
4.把焯过水的排骨放到电压力锅里，再把佐料全放进去，但不要放葱姜，再选择炖排骨功能，用压力锅炖排骨比较省时间。
5.炒锅用葱姜爆香，先炒油豆，炒出香味，再把排骨连汤一起倒入锅里炖熟出锅。
小窍门&温馨提示
1.佐料里有酱油提味了，所以不用放盐了，味道一样棒棒的。
2.如果时间充足，炖排骨的时候也可以用煮锅来炖，味道会更香。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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