主料:
猪前夹肉，
一块，
莲藕，
一根
辅料:
葱，
一根，
姜，
少许，
大蒜，
二瓣调料
盐，
少许，
料酒，
少许，
白胡椒粉，
少许，
五香粉，
半匙，
花椒面，
少许，
酱油，
半匙，
玉米淀粉，
半匙清蒸莲藕肉丸的做法步骤
1.首先超市买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。
2.莲藕去皮，剁成小丁。
3.再把葱姜蒜剁成小丁
4.把肉改造成小块儿放入料理机。
5.但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次，把他打的很细。
6.这是打好的肉泥。非常的细腻，这样做出来口感才好。
7.我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡，所以调料要放的比较轻。
8.顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。
9.把它做成适量大小的丸子。沸水上锅蒸十分钟。
10.关火闷5分钟，再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。
11.小葱花进行点缀就可以了，非常的好吃哟。
小窍门&温馨提示
这道菜的口感很清淡，所以调味要放的略微少一点，清淡一点。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪前夹肉
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