主料:
隔夜米饭，
一大碗，
三文鱼，
一块，
鸡蛋，
一个，
豌豆适量，
菠萝，
一个，
盐适量
辅料:
黑胡椒适量三文鱼炒饭的做法步骤
1.三文鱼切成一厘米见方的丁，加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。（三文鱼也可以切小些，个人感觉切大些更有肉感）
2.豌豆粒煮熟后过冷水，控干水分备用。
3.菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。
4.锅内放少许橄榄油，加入三文鱼煎至八分熟。
5.将煎好的三文鱼盛出备用，锅内留余油。
6.将鸡蛋打散
7.米饭放入蛋液中抓散抓匀
8.将米饭放入油锅中翻炒。
9.将米饭翻炒至粒粒分明。
10.加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
11.加入适量盐调味。
12.加入三文鱼翻炒均匀。
13.加入黑胡椒碎炒匀后出锅。
小窍门&温馨提示
这次的炒饭是用前一天的剩米饭做的，如果换成长粒香米卖相和口感会更好。
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