主料:
鸡脯肉，
300g
辅料:
小葱，
2颗调料
盐，
少许，
白糖，
少许，
味精，
少许，
辣椒粉，
1勺，
热油适量，
生抽，
少许，
陈醋，
少许葱姜料酒，少许小葱拌手撕鸡脯肉的做法步骤
1.鸡脯肉冷水下锅，放葱姜料酒。开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟左右。
2.捞出晾凉。
3.撕成细丝，放入盘中。
4.取一小碗，放入蒜蓉、辣椒粉。
5.浇入碗中。
6.放盐和白糖。
7.少许生抽。
8.适量陈醋和味精。
9.撹拌匀。
10.小葱切寸段，放入盘中，淋上蒜蓉糖醋辣汁，拌匀即可。
11.成品。
小窍门&温馨提示
料汁调配注意：先放蒜蓉和辣椒粉，用热油呲出蒜香味和红油，待冷却后再放盐、白糖和味精，适量生抽和陈醋。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸡脯肉
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