主料:
柿子泥，
200克，
面粉，
200克，
奶粉，
20克
辅料:
酵母，
3克柿子豆沙饼的做法步骤
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）
2.柿子泥中加入面粉、酵母粉、少许奶粉，不断的搅拌均匀，加揉成面团，盖上保鲜膜发酵直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
3.将发酵好的面团取出，排气后切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中（可以按照口味放自己喜欢吃的馅料）
5.像包包子一样将口收紧，压扁即可，拍上一层黑芝麻
6.柿子饼放入不粘锅中，开最小火煎一会，让柿子饼定型。等待一面上色后翻面，两面都上色了，把周边的边边也略炕一下就可以出锅了
7.柿子只有秋冬季才可以买到，所以柿子饼绝对可以说是秋冬季节甜食中最受欢迎的美食
8.甜软糯的柿子饼，应该是这个秋天最好的味道！
9.刚出锅趁热吃，表面微脆内里暄软，放置到凉透即可用保鲜袋装起来，扔到冰箱冷冻室可以存放很久，吃的时候取出可蒸馏透食用更加柔软。
10.香香糯糯，清甜适口，非常的好吃哦！
小窍门&温馨提示
1.不用加水就是纯柿子泥揉面
2.柿子要选熟透软软的那种
3.由于面粉吸水性不同，水量自行调整
4.很多人会问把面粉换成糯米粉好不好，因为糯米粉做的凉了会硬，加热也比较麻烦。
5.每次翻面后最好都记得盖上锅盖，使其受热更均匀，保留部分水汽，烙出来的饼也不至于太过干硬。
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主食 家常菜 早餐 饼 柿子泥
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