主料:
砂糖，
40g，
黄油，
15g，
饼干，
50g芒果肉丁适量牛奶，
25g，
淡奶油，
110g，
吉利丁片，
13g芒果肉，110g
辅料:
芒果适量，
薄荷叶适量，
装饰适量，
桃适量，
巧克力适量芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1.把材料备好
2.吉利丁片冷水中泡软待用
3.黄油隔水融化
4.饼干放入搅拌机打碎加入黄油拌匀
5.放入模具中
6.用手指压平放入冰箱备用
7.芒果切成小块
8.芒果肉和25克牛奶＋40克砂糖打成泥状
9.吉利丁片加入牛奶隔水加热融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀，顺便把大约4大勺的芒果泥留出来，用来做镜面用的
10.淡奶油打发至约6分发就好，把淡奶油倒入芒果泥中
11.翻拌均匀
12.冰箱取出模具，先到入1/2慕斯糊，加入芒果肉丁
13.再倒入慕斯糊大约8、9分满
14.放入冰箱冷藏1小时左右
15.淋上芒果桨放入冰箱冷藏3小时左右
16.3小时后脱模
17.简单装饰一下美美的
18.冰冰冷冷的夏天好选择
小窍门&温馨提示
吉利丁片加热千万不要过热
也可以加入戚风蛋糕夹心
TAGS：
烘焙 其他菜系 生日 砂糖
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