主料:
白芸豆，
500g，
冰糖，
250g，
米糠油，
85g
辅料:
熟糯米粉，30g白芸豆豆沙的做法步骤
1.白芸豆洗净后用清水浸泡过夜至白芸豆完全胀发，表皮没有皱褶
2.把白芸豆的外皮去掉
3.去掉外皮的白芸豆倒入高压锅中，放入没过白芸豆的水，用高压锅炖半小时
4.炖好的白芸豆十分酥烂，倒入不粘锅中，加入冰糖，中小火开始翻炒
5.分3次加入米糠油，每次都翻炒到油完全被豆泥吸收在加下一次。当馅变得十分稠厚、干且硬的时候，加入熟糯米粉
6.翻炒均匀并关火，白豆沙馅就炒好了
7.成品图
TAGS：
小吃 下午茶 白芸豆
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