主料:
砂糖,
50g,
奶粉,
12g,
盐,
2g,
黄油,
30g,
鸡蛋,
1个,
水,
140g,
绿茶粉,
10g,
高筋面粉,
300g,
酵母,
4g
辅料:
红豆适量抹茶红豆吐司的做法步骤
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1.按照配方分量要求准备原材料。
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2.先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水材料倒入面包桶里。
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3.再加入高筋面粉,绿茶粉,酵母,将面包桶安装好在面包机内,然后启动。
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4.面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
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5.面包机工作第二次搅拌完成按暂时键,将面团取出整形。
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6.将绿茶面团揉圆。
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7.平均分成三份。
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8.擀薄卷起。
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9.再擀长翻面放上红豆卷起。
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10.取出搅拌叶片将面团放在面包桶摆好,装好面包桶,启动面包机。
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11.面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
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12.面包烘烤中。
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13.程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
小窍门&温馨提示
1.使用的是TM018云智能款的抹茶红豆吐司云食谱,一键操作,除了造型的时候把机子暂停了,其余程序都是面包机制作完成。
2.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
3.使用电子秤秤材料。
4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
5.夏冬季节适量增减酵母。
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