主料:
糯米,
300克,
凉开水,
200克
辅料:
甜酒曲,
6克,
枸杞,
10克枸杞甜酒酿的做法步骤
1.糯米提前一天泡好,能捏碎就可以
2.蒸锅放干净屉布,将淘洗干净的糯米铺平
3.蒸锅上汽,蒸30分钟
4.待米温将到30度的时候,将米放面包机中
5.200克凉开水,加甜酒曲6克,搅拌均匀
6.倒面包机糯米中,中间留一个眼
7.盖保鲜膜
8.盖好面包机,选择米酒键,进行发酵
9.30个小时发好的酒酿,好吃极了
10.加入提前泡好的枸杞,拌匀就可以食用了。
小窍门&温馨提示
酒酿制作一定要发酵好,蒸好的糯米一定要降温到30度,不要过高。
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