主料:
鸡翅,
300克
辅料:
生抽,
1/2勺,
蚝油,
1/2勺,
沙茶酱,
1勺,
橄榄油,
少许,
蒜适量,
糖,
少许,
姜粉适量沙茶风味鸡翅的做法步骤
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1.鸡翅清洗干净沥净水分
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2.在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔,便于入味
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3.把蒜头拍打成蒜蓉
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4.将调味料都放到一起按摩鸡翅数分钟,加盖保鲜膜腌渍2个小时放入冰箱保鲜
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5.210度先预热烤箱5分钟,烤盘底抹少许橄榄油,把鸡翅放上烤盘
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6.中间翻一次面,等鸡翅一面煎熟后再翻面把刷点腌鸡翅的调料酱,烤制鸡翅时间10-15分钟。
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7.待鸡翅上色后,把调味料汁淋鸡翅上,再烤3分钟。
小窍门&温馨提示
小贴士
1.用的是不粘锅,所以不需要下太多油,在煎的过程,鸡皮也会出油。
2.用叉子扎上孔,更容易入味哦。
3.鸡翅清洗后直接放入密封袋或者保鲜袋,放入调味料,不用额外加水,使劲揉搓,使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料,提前腌渍,鸡翅入味又好吃。
4.每个烤箱的情况不太相同,根据自己烤箱的情况考虑烤鸡翅时间
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