主料:
皮蛋，
1个内脂豆腐，半盒筒骨汤适量
辅料:
火腿肠适量，
香菇，
2个调料
盐适量，
胡椒粉，
少许，
味精，
少许，
鸡汁适量，
水淀粉适量，
香葱，
2颗皮蛋豆腐羹的做法步骤
1.内脂豆腐、火腿肠、皮蛋、香菇备好。
2.将皮蛋、火腿肠、香菇尽可能切成小一点的丁。
3.内脂豆腐切小丁。
4.锅中加入适量筒骨汤，放香菇丁、火腿丁、皮蛋丁，稍煮片刻。
5.放入豆腐丁。
6.放适量盐。
7.少许胡椒粉。
8.少许味精。
9.适量鸡汁提鲜。
10.淋上水淀粉。
11.最后撒上香葱。
12.成品。口感嫩滑，汤鲜味浓。
小窍门&温馨提示
1.骨汤最好，没有可用白开水，加鸡汁提鲜。
2.分次淋入水淀粉，掌握好浓度。
TAGS：
汤类 家常菜 皮蛋
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