主料:
干芸豆，1水杯土豆，
2个，
胡萝卜，
2根，
洋葱，
1个
辅料:
大蒜，
5瓣，
橄榄油，
3大勺小香菜，半把番茄酱，
1大勺调料
盐适量，
糖，
1勺，
辣椒粉，
1勺橄榄油焖芸豆的做法步骤
1.干芸豆加水泡发一夜
2.锅中加凉水煮开豆子
3.沥干水分备用
4.洋葱去皮搓成泥
5.胡萝卜去皮切滚刀块
6.土豆去皮切块
7.蒜切末
8.香菜切碎
9.锅中加两大勺橄榄油微热后加洋葱泥爆香
10.加入胡萝卜翻炒一会
11.加土豆翻炒
12.加入番茄酱和大蒜炒透
13.加入芸豆翻炒。加盐、糖、辣椒粉调味
14.加两倍热水
15.盖紧高压锅，大火上气后煮25分钟
16.检查芸豆煮熟后加入香菜碎和1勺橄榄油。即可盛出
小窍门&温馨提示
这个菜的传统做法是小火慢煮。要煮一两个小时，还要时不时地搅动，以防扒锅。而用高压锅，半个小时就能搞定。但水一定要加足，煮的时间不要超过25分钟。时间到后开锅检查。如果豆子没熟，可开盖再煮5-10分钟。如果汤汁过多，可大火收汁。用色拉油烹制的，热食凉食均可。用橄榄油的话，最好常温或凉食。
TAGS：
热菜 家常菜 土豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 肉末炒线椒丁的做法,肉末炒线椒丁怎么做,线椒炒肉丁的做法,线椒炒肉末怎么做,辣椒炒肉丁,尖椒炒肉丁
下一篇： 炒海带丝的做法,炒海带丝怎么做,炒海带丝的做法大全,炒海带丝要焯水吗,炒海带丝几分钟能炒熟,炒海带丝怎么做好吃又简单
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
