主料:
鸡脖，
500克
辅料:
辣椒适量，
麻椒适量，
蒜适量，
葱适量，
姜适量，
八角，
一个，
糖适量，
酱油适量，
盐适量，
白酒适量，
香菜适量麻辣鸡脖的做法步骤
1.准备葱、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒（根据你能吃辣的程度可以多加或者少加）。
2.将买好的鸡脖用凉水+酒，泡半个小时去腥。
3.用沸水焯过备用
4.锅内放少许油，油加两小勺糖，把糖熬到红色有气泡时，放入鸡脖炒出糖色，然后加酱油一直炒到没有水分。（忘了照熬糖的部分呵呵！！）
5.这个时候在放入辣椒、麻椒、葱、姜、蒜等调料翻炒出香味。（我比较喜欢在这个步骤放入调料，因为前面我要炒糖色）。
6.放入开水，水没过鸡脖即可。
7.炖30分钟，收干锅内的汤就好了！！盛盘可以放点香菜。
8.完成！！哈哈哈恩好吃。亲！！！您学会了吗？
TAGS：
小吃 家常菜 零食 鸡脖
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