主料:
鳝鱼适量，
洋葱适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
葱适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量红烧鳝鱼的做法步骤
1.野生黄鳝盆中倒入开水焖死，抹去黄鳝外层的粘液，处理干净。
2.切成寸段，中间划几刀。
3.焯水捞出。
4.锅中放油，小火煸香姜蒜干辣椒。
5.放入鳝段煎黄，放入切成小块的洋葱。
6.放入料酒，生抽炒半分钟。
7.添加适量水烧煮。
8.加盐调味，撒入葱段。
9.出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝鱼
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