主料:
鳝鱼，
750克
辅料:
生粉，
少许
配料:
料酒，
20克，
糖，
20克，
醋，
10克，
酱油，
10克，
麻油，
5克，
盐，
2克葱姜，10克梁溪脆鳝的做法步骤
1.鳝鱼放入开水锅中，加入盐和醋，煮3分钟左右。煮至鱼嘴张开，身体卷起，捞出冲凉。
2.用牙签划出鳝丝，剔除鳝鱼的三角骨。
3.剔除鳝鱼的内脏，清洗干净，沥干水分，拍生粉。
4.入油锅中高温炸至酥脆。
5.锅中放少许油，加入葱姜末煸香，加入上述调料调好酱汁。
6.倒入炸好的鳝丝翻几下，让酱汁裹匀鳝丝。
7.出锅装盘，撒上姜丝做点缀。
TAGS：
热菜 老人 朋友聚餐 淮扬菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 鳝鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 寿司的做法,寿司怎么做,寿司的做法和材料,寿司店品牌加盟店,寿司图片,寿司能放到第二天吃吗
下一篇： 寿司拼盘的做法,寿司拼盘怎么做,寿司拼盘图片,寿司拼盘的名字,寿司拼盘的英文,寿司拼盘怎么画
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
