主料:
沙丁鱼适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
辣椒粉适量，
孜然粉适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量，
料酒适量葱姜适量干炸沙丁鱼的做法步骤
1.把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
2.加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
3.把鸡蛋打散，加淀粉
4.孜然粉辣椒粉拌均匀
5.把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
6.热锅凉油，加沙丁鱼
7.一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
8.大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
小窍门&温馨提示
复炸沙丁鱼更香酥
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
TAGS：
热菜 家常菜 沙丁鱼
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