主料:
小平鱼，
4条
辅料:
姜片，
三四片，
料酒适量，
盐，
少许，
生抽，
少许，
花生油适量，
花椒粉，
少许，
辣椒粉，
少许，
孜然粉，
少许，
淀粉，
少许香煎小平鱼的做法步骤
1.小平鱼洗净，切花刀，用料酒，生抽，姜片腌制15分钟，控干水分，两面拍上淀粉
2.锅中放油，少许噢，不然剩下的油有鱼腥味，不能用了，待油温七成热时放入小平鱼，慢火煎至两面金黄
3.将煎好的鱼再次放入油中，大火煎一下，看上去脆脆的
4.将复炸后的小平鱼排好队，放在盘子里，拍照留念
5.撒上花椒面，辣椒面，孜然粉的混合粉，就可以吃了
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热菜 家常菜 小平鱼
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