主料:
螺蛳适量
辅料:
南瓜适量,
豆腐适量,
韭菜适量
配料:
甜面酱适量豆腐螺蛳羹的做法步骤
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1.主要食料:螺蛳用清水养上一整天。
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2.螺蛳加清水煮开后,用牙签把肉挑出来。
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3.配料有南瓜、韭菜、豆腐。
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4.南瓜切丁,韭菜切碎。
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5.豆腐切丁,在淡盐水中浸泡下,这样豆腐不容易碎。
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6.锅里放适量油,倒入南瓜丁翻炒。
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7.加入清水跟豆腐。
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8.加入生抽、老抽、甜面酱,盖上锅盖煮。
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9.等锅里的南瓜9成熟时,加入螺蛳肉跟韭菜,用锅铲轻推均匀。
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10.加水淀粉勾欠下,撒上鸡精,即可出锅盛盘。
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