主料:
鸡蛋，
2个
辅料:
白参，
1小把
配料:
盐巴适量，
鸡精，
微量白参炖蛋的做法步骤
2.像木耳，食用前需要用冷水泡发起来。经过冷水泡份量会膨大一倍。
3.泡好的白参需要料理，捡去老的根部和脏的东西，然后冲洗干净。
4.鸡蛋两个出在碗里，放上猪油和盐巴，还有鸡精
5.调均匀。
6.调均匀。
7.放入洗净的白参。
8.接上温水。
9.放到蒸锅里，大火蒸大概半小时。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、上蒸锅以前，水最好是用温水，因为温水可以溶解盐巴，如果用冷水，盐巴会澄在碗底，蒸出来的白参炖蛋会上面淡下面咸；
2、白参食用以前需要冷水浸泡，不可直接洗净使用；
3、油要放猪油才香。
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私房菜 鸡蛋
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