主料:
排骨，
约400克调料
红椒腐乳，2/3砖红糖粉，1/2小勺胡椒粉，
1/3小勺，
米酒，
1大勺，
老抽，
1/2小勺，
味啉，
1/2大勺，
生粉，
1/2大勺，
菜油，
2大勺腐乳排骨的做法步骤
1.将刚买回家的排骨冲洗，然后吸干水。
2.把腐乳2/3砖、红糖粉1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺、老抽1/2小勺、味啉1/2大勺入一大碗，腐乳压烂，把汁调匀。
3.放入排骨，把排骨抓腌至全部吸收调料后，加清水1大勺，再加生粉1/2大勺，也抓匀。
4.再加菜油2大勺，抓均匀，碟子上放个蒸菜架，把排骨平铺在架上面，这样排骨底面都能有热风通过。
5.放入空气炸锅，设置370°F，30分钟。
6.时间到后把逐块排骨翻面，并观察肉是否熟透，如果还是不够熟，就再设置10分钟或长些时间直到全熟，如果很接近熟或已经熟，再设置5分钟，把排骨底的那面干干水，上上色，排骨一定要全熟哦。Enjoy !
小窍门&温馨提示
一、烤肉时加腐乳，它的香味烤起来满屋飘香，下饭好菜，也可以下酒呢；
二、再说一下，猪肉一定要熟，笔者所给的时间只是参考；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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