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红枣冰糖燕窝的做法,红枣冰糖燕窝怎么做,红枣冰糖炖燕窝,红枣冰糖燕窝功效,红枣冰糖燕窝怎么炖,红枣冰糖燕窝的做法

来源:好招商食品网 美食制作 薄灰  |  2023-01-12
主料:
燕窝2盏

辅料:
红枣3颗枸杞十几粒调料冰糖适量

红枣冰糖燕窝的做法步骤

1.燕窝用纯净水泡发4-6小时,泡好的燕窝体积会膨胀很多。

2. 将泡发好的燕窝冲洗干净,撕成条,放入东菱养生锅的炖盅里。

3.加入纯净水,水量没过燕窝1指节(炖的时候什么都不要加只加水,这点很重要)。

4.慢炖30分钟后加入红枣、冰糖、枸杞。

5.再炖五分钟即可。

小窍门&温馨提示

●炖燕窝的时候,最好用纯净水,水量刚好可以没过燕窝就行。
●炖燕窝采用隔水炖煮最好,不适合用大火炖煮,因为燕窝是水溶性蛋白,火太大炖太久的话燕窝容易化水。(别问我是怎么知道的,现在想起来还心疼)
●炖燕窝的过程中,什么都不要加,只加清水就可以。快好了的时候再加入冰糖、红枣、枸杞等

辅料

,冰糖加早了也容易导致燕窝化水。
●没有这款养生锅就用家里的锅来炖也是可以哒。


TAGS:甜品 秋季食谱 冬季食谱 其他菜系 燕窝
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