主料:
青尖椒，
2个，
红尖椒，
1个，
鸡小胸，
2块
辅料:
葱姜蒜花椒油，30ml调料
生抽，
20ml，
料酒，
20ml，
白糖，
5g辣子鸡丁盖饭的做法步骤
1.青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。
2.青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。
3.锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。
4.锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。
5.倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。
6.饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。
小窍门&温馨提示
喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。
TAGS：
主食 米饭 其他菜系 青尖椒
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