主料:
苦瓜，
1根
辅料:
小米椒，
2个勺调料
油适量，
盐适量，
生抽适量苦瓜炒肉的做法步骤
1.苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2.小米椒切小段。
3.肉切片(用口扣肉皮)。
4.肥肉下锅煸炒出油脂。
5.放入瘦肉翻炒均匀。
6.放入辣椒爆香。
7.加入苦瓜翻炒至断生。
8.加入生抽调味。
9.加入适量盐。
10.翻炒均匀即可。
11.成品。
小窍门&温馨提示
苦瓜用盐腌制一下，腌出苦味，炒起来也更脆。
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热菜 家常菜 快手菜 苦瓜
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