主料:
面粉适量
辅料:
猪肉丁适量,
豆腐皮适量,
鸡蛋适量,
豆腐适量,
瓠子适量,
油适量,
干贝适量,
葱适量,
姜适量
配料:
盐适量,
味精适量,
鸡精适量,
胡椒面适量,
醋适量,
香油适量面筋汤的做法步骤
1.面粉加凉水搅拌成图状,静置40分钟
2.各种食材切好
3.干贝用料酒泡下
4.瓠子切片,豆腐切丁
5.搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
6.这就是洗面筋的面水
7.炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
8.炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
9.加水少许烧开,把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌,就成一缕缕蛋花样
10.倒入炸好的豆腐,干贝撕成茸倒入,然后倒入洗面筋的水
11.大火烧开打鸡蛋,加各种调料
12.做好了
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