主料:
高汤，
1支，
鸡蛋，
1个，
胡萝卜，
2片，
葫芦，
小块，
面条适量，
熟牛肉适量
辅料:
水适量
配料:
盐，
少许，
油，
少许，
麻油，
少许缤纷彩面的做法步骤
1.准备好材料：史云生浓醇高汤（骨汤）1支，鸡蛋 1个，胡萝卜 2片，葫芦 1小块，面条 适量，熟牛肉 适量
2.胡萝卜切丁，牛肉切丝，葫芦切丝
3.鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开两个碗中
4.热锅放少许油，放入胡萝卜丁和少许盐，翻炒出锅
5.热锅放少许油，放入葫芦丝和少许盐，翻炒出锅
6.将蛋清和蛋黄分别搅打均匀，放入锅中摊成薄饼
7.将蛋清和蛋黄饼分别切丝
8.开水中下面条煮熟
9.碗中放入一支史云生浓醇高汤
10.再加入开水，调成汤汁
11.将煮好的面条过一下凉水，然后放入调好的汤汁中
12.依次码放好牛肉丝，葫芦丝，蛋白丝，蛋黄丝，撒上胡萝卜丁和麻油即可
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