主料:
真姬菇,
1斤,
里脊肉,
半斤
辅料:
葱适量
配料:
酱油,
1勺,
生抽,
2勺,
料酒,
2勺,
糖,
半勺肉丝炒真姬菇的做法步骤
1.里脊肉切丝
2.加两勺料酒,抓拌均匀,腌制20min
3.真姬菇切掉根部较老的部分,清洗干净,较长的菇切成两段
4.洗好的真姬菇焯水30s
5.捞出沥干水分,用手把较粗的菇撕成两半
6.锅里放适量许油,油热后下葱白
7.爆香后下肉丝,转中大火
8.炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇
9.翻炒均匀后加一勺酱油
10.两勺生抽
11.半勺糖
12.大火加盖煮5min,煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞(事先泡好的)
13.待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅
14.(我家口味比较清淡,两勺生抽的咸度已经够了,就没放盐)
小窍门&温馨提示
1.真姬菇用水焯30s可以去掉异味
2.放半勺糖可以提鲜味,但是又吃不出甜味
TAGS:
热菜 真姬菇
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 黑木耳炒花菜的做法,黑木耳炒花菜怎么做,黑木耳炒花菜怎么烧,黑木耳炒花菜的做法,黑木耳炒花菜的作用,黑木耳炒花菜窍门
下一篇: 家常小炒菜花的做法,家常小炒菜花怎么做,家常小炒菜花简单做法,家常菜炒菜花,小炒菜花的正宗做法,家常炒菜花做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7